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Mortier mexicain en pierre

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Molcajete mortier traditionnel mexicain en pierre

Ce mortier et son pilon sont en pierre de lave, ils sont taillés à la main.  Le molcajete est essentiel dans la cuisine mexicaine, il sert à écraser les piments en prévision d'un guacamole parfaitement exécuté. En restauration, le molcajete est aussi un plat qui garde les aliments bien au chauds. Le mortier et son pilon en pierre viennent du village de San Lucas dans la région de Jalisco. Une vaisselle artisanale et authentique du Mexique